Hva er forskjellen mellom bestikk, sølvtøy og bestikk?

Gå inn i en hvilken som helst kjøkkenutstyrsbutikk, og du vil se hyller merket "bestikk", "sølvtøy" og "bestikk". Er de det samme? Det korte svaret er nei - de har distinkte betydninger, selv om mange bruker dem om hverandre. Å forstå forskjellene hjelper deg med å kjøpe de riktige produktene, dekke bordet på riktig måte og sette pris på de kulturelle nyansene ved servering. Denne veiledningen forklarer definisjoner, materialer, bruksscenarier og landsspesifikke vaner for bestikk, sølvtøy og bestikk. Vi vil også svare på fem vanlige spørsmål.

Bestikker den brede, tekniske betegnelsen for ethvert håndholdt redskap som brukes til å spise eller servere mat: gafler, kniver, skjeer og noen ganger serveringsstykker (sleiver, serveringsskjeer). Navnet kommer fra det faktum at disse gjenstandene er relativt flate (i motsetning til hollowware som boller og tekanner). Bestikk kan lages av:

• Rustfritt stål (18/10, 18/8, 18/0) - det vanligste i dag

• Sølv eller sølvplate - kalt "sølvtøy"

• Plast, tre eller titan for spesialbruk
   

I dagligdags amerikansk engelsk er "bestikk" den foretrukne betegnelsen for bestikk i rustfritt stål. Når du kjøper et "bestikksett", får du gafler, kniver og skjeer laget av rustfritt stål. Begrepet er nøytralt og innebærer ikke noe edelt metall.

Sølvtøybetyr strengt tatt spise- og serveringsredskaper laget avsølv(solid sølv) ellersølvbelagt(et tynt lag sølv over et uedelt metall som messing eller nikkelsølv). Sølvtøy har en varm, karakteristisk glans og krever regelmessig polering for å forhindre anløp. Det er dyrt og assosiert med formell servering, arvegods og luksus. Imidlertid kaller mange mennesker feilaktig noe skinnende bestikk "sølvtøy", spesielt i USA. For å være nøyaktig er bestikk i rustfritt stål ikke sølvtøy - det er bare bestikk i rustfritt stål.

Rent praktisk, hvis du arver "sølvtøy" fra bestemoren din, er det sannsynligvis ekte sølv eller sølvplate. Hvis du kjøper et "sølvtøysett" på et varehus for $50, er det faktisk bestikk i rustfritt stål feilmerket.

Fig 1: Overlapping av de tre begrepene - bestikk er bredest, bestikk fokuserer på kniver, og sølvtøy spesifiserer materiale.
 

Bestikkhistorisk betyr "skjæreverktøy" - kniver, klyver og andre bladinstrumenter. På britisk engelsk brukes "bestikk" ofte for å beskrive alt bestikk (gafler, kniver, skjeer). På amerikansk engelsk refererer "bestikk" vanligvis spesifikt til kniver (f.eks. biffkniver, kokkekniver, lommekniver) og noen ganger kjøkkenskjæreverktøy. Denne forskjellen forårsaker forvirring. For denne artikkelen:

• USAs bruk:Bestikkkniver=(ofte kjøkkenkniver eller bordkniver av høy kvalitet). Gafler og skjeer kalles ikke bestikk.

• UK / Commonwealth-bruk:Bestikk=ethvert spiseredskap (gafler, kniver, skjeer). "Flatware" brukes sjelden; de sier "bestikk".

Når du handler på nettet, sjekk regionen: et "bestikksett" fra en britisk selger inkluderer gafler og skjeer; fra en amerikansk selger, kan det bare inneholde kniver.

Å kjenne det riktige uttrykket hjelper deg med å kommunisere nøyaktig:

• Kjøpe redskaper i rustfritt stål til daglig bruk: Søk etter "bestikksett" (US) eller "bestikksett" (UK).

• Beskriv antikke eller luksuriøse redskaper: Bruk "sølvtøy" hvis de er ekte sølv; ellers "sølvbelagt bestikk".

• Refererer til kjøkkenknivene dine: Kall dem "bestikk" eller "kjøkkenbestikk".

• I en restaurantsetting: Personalet kan si "sølvtøy" for å bety alt bestikk, selv om det er rustfritt stål - en vanlig samtale.

• USA:"Bestikk" er standardbetegnelsen for redskaper i rustfritt stål. "Sølvtøy" brukes ofte i daglig tale for alt bestikk, til og med plast. "Bestikk" betyr vanligvis kniver, spesielt kjøkkenkniver.

• Storbritannia, Australia, New Zealand:"Bestikk" er den generelle betegnelsen for gafler, kniver og skjeer. "Flatware" brukes sjelden. "Sølvtøy" betyr ekte sølv, ikke hverdagslig rustfritt stål.

• India og Sør-Asia:"Bestikk" er mye brukt til alle spiseredskaper, påvirket av britisk engelsk. Sett i rustfritt stål kalles "bestikksett".

• Kontinentaleuropa (Frankrike, Tyskland, Italia):Hvert språk har sine egne termer (f.eks. "couverts" på fransk, "Besteck" på tysk). I engelske oversettelser er "flatware" eller "tableware" vanlig.
   

Når du selger internasjonalt, bruk nøytrale termer som "servise i rustfritt stål" eller ta med regionale søkeord (f.eks. "bestikk" for USA, "bestikk" for Storbritannia).

Hvis du kjøper hverdagsgafler, kniver og skjeer i rustfritt stål:

• Søk etter "bestikksett"hvis du er i USA.

• Søk etter "bestikksett" hvis du er i Storbritannia, Australia eller NZ.

• Hvis du vil ha ekte sølv, bruk "sølvtøy" eller "bestikk i sterling sølv".

• Hvis du bare trenger kniver, søk etter "bestikk" (men sjekk beskrivelsen).
   

For gjestfrihet og detaljhandel, merk produktene dine tydelig: "Bestikk i rustfritt stål" (sett i 24 deler) unngår forvirring.

 

Relaterte produkter

 

Gull bestikksett

Teskje i rustfritt stål

Vintage bestikksett